• Conos y helados salados para restauración y finger food

Dale rienda suelta a tu creatividad en la cocina con la versatilidad de las máquinas I-CONICA.

 

Personaliza las masas saladas y crea recetas gourmet innovadoras, llenas de sabor y fuera de lo común.
He aquí algunas ideas para sorprender a invitados y comensales elaboradas para nosotros por Oliver Betancourt, chef del restaurante Cuculia.

1.

Cono de harina 100% integral

Mousse de trufa negra

Topping de gránulos de nuez y ralladura de naranja

2.

Cono de cúrcuma

Mousse de calabacín verde

Topping de almendra en rama y ralladura de limón

3.

Cono de cúrcuma

Crema de aguacate con lima

Topping de plátano crujiente y coco fresco

4.

Cono de tinta de sepia

Mousse de yogur griego

Topping de huevas de arenque, puntas de naranja y hoja de ostra

Descubre y disfruta de conos salados gourmet elaborados con las máquinas I- CONICA.
Ellos ya lo hicieron:
Cartabianca Cafè – (Florencia)
Secco – (Pistoia) y Camaiore